【 空腹で嗜む古酒ワイン 】
食事が無いのではなく、食事を要さないのが古酒の嗜み方であります。
本物の完成された液体の前では料理すら雑味に感じられるもの。
食事の味や香りが残存してる状態ではなく、水の味が感じられるほど
「無」の状態で向き合う事で本質的な価値にアプローチできます。
繊細で複雑なワインを嗜む為、食前のご利用をお勧めしております。
＊オーダー＊
メニュー及びワインリストはございません
予算・希望に合わせて個別にご提案いたします
予算設定について
＊内容 ＊
ボトルオーダー制（例：2名様＝ボトル1本）
お好みを探り4種ほどその場でご提案します
＊グラスでの提供はございません
＜ 受付人数 1 ～6 名様 ＞
＜ 平均所要時間 ２時間 ＞
世界で最も入手困難と言われるブルゴーニュの古酒専門店です。
食事すら必要としない、本物の全くダメージを受けていない
最上級のコンディション品を個別にご紹介させて頂きます。
＜短期間で複数回ご利用のお客様へ＞
当店は1カ月に一度のご予約のみ受け付けております。
より多くの皆様方の予約枠を確保する為でございます。
可能な限り２か月の間隔をとってご利用くださいませ。